我在古代有片海

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    渔船到达码头后。

    原始人就被召集了过来，一人扛着一条鱼，先将鱼放在冷库的排酸室里。

    一般用来贮藏海鲜和牛肉的冷库，都会设一个排酸室。

    而所谓排酸，通俗简单来讲，就是排出肉里的乳酸。

    一般操作方法是在鱼死后一小时内，迅速降温，控制在0~4度左右的环境下一段时间。

    一般是24小时。

    这段期间，肉质表面会形成一层干油膜，不单可以抵挡细菌侵入，还能锁住水分，不让其流失。

    同时肉里的酶会在这一期间将肉里面的蛋白质分解成氨基酸；肌凝蛋白与肌纤蛋白结合成肌纤凝蛋白，最终使肌肉收缩。

    这个阶段叫做尸僵。

    尸僵阶段的鱼肉保水性降低，肌纤维粗硬，缺乏弹性，难于咀嚼，不易消化，食用价值低。

    这时候，被称之为生肉。

    要等到尸僵溶解。

    摸上去软软的，这时候，就是“熟肉”了，口感会好非常多，肉质会变得柔软多汁，富有弹性。

    普通用来烹饪的海鲜，并没有那么多麻烦，一般要排酸的，都是这种大型深海鱼。

    金枪鱼大多数都是用来生吃的，所以在码头上的老金，看着手机刚刚收到的短信，还真有些不敢相信，五十万就这么转过来了。

    看着消失在海面的那条渔船，老金叹息了声，不知道该说陆海莽撞，还是豪气。

    这些天岛上发生的事情。

    他多少还是有所耳闻的，他跟养殖厂的老高关系不错，现在的他，逢人就夸自己的新老板有多牛逼。

    不单单有各种海鲜渠道，还拉来了一笔投资巨款。

    “唉。”

    老金叹息了声，给在大洋彼端的儿子，转了两万元过去，并说道：“不用太省，该买什么学习材料，就去买。”

    “谢谢老爸。”

    对方秒回。

    老金本想给他回：早点睡觉吧，但想想，这时候的大洋彼端应该是白天吧，就没回了。

    ......

    第二天，一大早。

    渔船就驶向了湛蓝的大海，用上了渔用声纳的陆海，发现找鱼是真的方便。

    找了四个多小时。

    就找到不少鱼群，有马鲛鱼、鲭鱼，甚至还有金枪鱼群等等。

    可就是没有发现旗鱼的影子，随着探鱼声呐再次发出滴滴的声音。

    陆海在船尾发现了大量的鱼群，结果往后一看，竟然是海豚群。

    上百只海豚跟在渔船身后。

    很多渔民都知道，海豚很喜欢跟船走，不过，并不是它们喜欢人类和渔船。

    而是渔船在航行过程中，会在船体周围会形成一个压力圈，周围会产生的压力波和压力流。

    海豚沿着这个波和流游行可以大大减少体力的消耗。

    海洋生物大多都是以生存为目标，像这种可以搭便车的事情，又可以减少体力消耗的事情，何乐而不为。

    不过它们这样搭便车。

    陆海是真的很头疼，有这些玩意在的地方，哪里还有什么鱼类出没，面对海豚这种聪明的捕食者。

    估计旗鱼也得躲的远远。

    陆海无奈，只能把渔船停下来，等它们离去后，再重新寻找旗鱼。

    任务倒计时：21时11分。

    留给陆海的时间不多了，虽然已经做好了失败的准备，可还是有点不甘心啊。