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第三百八十三章 独特之处(第1/1页)
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祁九里点头附和，“嗯，你说得很对，不过如果是打算做大成本的生意，那请大厨、伙计这些都是一笔大开销；如果是想做类似小铺子一样的，那就自己精进一下厨艺，想几道特色的吃食。”
祁五福点了点头，“我们没什么经验，想着就是先从小的做起，慢慢积累后再扩大或是改变铺子的买卖。”
祁九里挑了挑眉，祁五福的想法很正确，她给予了认同，也不吝啬出谋划策，“现在做小摊的吃食比较多的就是包子、馒头、面条、饺子这些，做饼也有不少，一般主打早饭的，也有不少人是早上把一天的分量都买足了。”
“但这些都没什么新意，味道也都差不了多少，要想铺子吸引人，就得有属于自己的独特之处，经典的种类都有，我觉得饼就不错。”
祁五福有些疑惑，但他觉得祁九里不可能无缘无故说出矛盾的话，祁六顺听了就直白反问，“九里，你不是说做饼的不少吗，那我们还做饼？”
“着啥急，听九里说。”祁五福淡定道。
“我们可以做样子特别的饼，种类多样的饼，我先画个模具给你。”祁九里想到现代大街小巷都有的煎饼、鸡蛋汉堡、萝卜丝饼……
只要有工具，但从样式、味道、新意就能吸引一票人，祁九里拿了笔墨和纸就回到堂屋，简单的画了一个大圆饼形状的铁皮，下面配上圆柱形的支架。
“这个支架往炉子上一架，然后在铁皮上现场煎饼，煎饼饼皮就是咱家里做饼子的面糊，里面的内馅，想吃什么加什么。”
“鸡蛋、猪里脊、面条、蔬菜、油条、薄脆……反正我们多准备些类型，来买的客人喜欢吃什么就加什么。”
“这个是做另外一种饼的。”祁九里手里的笔不停，画了一个大圆饼，大圆饼里又画上好些小圆饼。
“这个做什么？”祁五福好奇问道，这样的模子他是第一次见到。
“鸡蛋厚饼、萝卜丝饼都可以做。”祁九里给稍微改了个名字解释道，“小圆圈差不多做个两寸的高度，如果能把大圆盘挖空做成这样的就着就很有书生气，现在不一样了。”祁五福叹息道。
“哪里不一样了？”祁六顺疑惑道。
“七竹只要越往上考，以后成为举人老爷，更甚者当官了，那接触的人好些可能是我们一辈子都接触不到的。”祁五福回道。
“那就不接触呗。”祁六顺打着哈欠回道。
祁五福闻言笑了，“倒也是个法子，我们也一步一步来，先把铺子开起来。”
一夜好眠，天光大亮后，祁九里重新一副男装打扮，也重新负责做饭了，煎熬的一段日子过去了，人轻松了，心情也愉悦了，祁九里准备了非常丰盛的早饭。
做了昨儿晚上刚说的煎饼，当然内馅种类少一些，炸了薄脆、炒了切成丁的菜，面糊也拌好了。
等祁五福几人起了，让他们亲自看自己做，当然合适的铁盘还没做，只能用大锅讲究一下。
“大锅不是平的，不好煎饼，今儿我们自己吃就简单些。”
