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第293章 慢烤鳕鱼(第1/1页)
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米柔问单清：“烤鳕鱼的话，你要怎么体现今天的‘融合’主题呢？”
单清平时穿搭粗放随意，带着摊贩老板娘的利落和烟火气，今天谢萤歌帮她搭配了衣服，上面素色格子衬衫，下面牛仔萝卜裤，头发盘在脑后，还化了淡妆，气色比平时好很多。
“我自己是摆烧烤摊的，所以偏爱烧烤这一类的料理，最近学习了很多，知道外国人喜欢用低温慢烤的方式烹制鳕鱼，这样可以将鱼肉的汁水锁在肉里，保证食材本味，但是鳕鱼的油脂含量高，会有点腻口，所以我准备调配陈皮汁来搭配……”
单清顿了顿，接着谨慎的说道：“我原本打算做阿拉斯加深海银鳕鱼，但是今天的主题除了要融合，还要考虑食材成本，所以……我用的是普通冻鳕鱼块，22.5元，大概250克。”
爱德华表示赞许的点了点头，小小的眼睛笑得眯起来，“陈皮在中餐里应用很广，许多炖菜里都会放陈皮，西餐里倒是少见，期待看到你最终的成品，加油~”
单清松了口气，笑道：“谢谢。”
三位评委离开单清的料理台，来到谢萤歌的位置。
爱德华照例先行发问：“准备做什么菜？”
谢萤歌说：“我打算用豆腐和苹果做一道甜品。”
爱德华搓了搓手：“嚯嚯~我喜欢吃豆腐！”
弹幕：
……
谢萤歌的甜品食材不算便宜，也不算最贵，只有一盒嫩豆腐?两个苹果?两袋牛奶以及少许杏仁。
其中牛奶和杏仁最贵，不过比起同样做甜品的纪雪娴?谢萤歌的食材已经算是很便宜了。
所以她还蛮有信心的。
明明厨艺一般，她也不知道自己为啥心态这么好?可能是上周受到了夸奖？
谢萤歌不禁想：人果然不能夸，一夸就膨胀。
三位评委轮番和谢萤歌聊了几句。
裴斯年的目光几乎是一会儿一瞟，频频投向简洛西?哪怕导演不使出切镜大法?观众们也全都察觉了。
……
观众们调侃得起劲?而裴斯年也终于如愿以偿来到简洛西的料理台边?等待太久?以致于他不禁长长舒了一口气?问道：“进展怎么样？只剩40分钟了。”
简洛西正在手动搅打肉馅，听见他的声音?手中动作一顿，而后也没抬头，回答：“……还好。”
冷淡的回应没有打击到裴斯年?他看了看正在工作的高压锅，又问：“锅里是什么？”
“肉皮汤。”简洛西低低说道?“我要做皮冻，和肉馅一起包进小笼包里。”
“小笼包？”米柔愕然的扬高了声音，“10块钱一笼的小笼包？！”
