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第一百二十一章:曲奇饼干(第1/1页)
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恋上你看书网，我在星际卖烧烤
甘蓝和直播间说完话后，就往干净的容器内加入适量的面粉、酵母开始和面，揉搓着面“之前我们做过叉烧包，所以我现在就不一一讲解了，我可能动作比较迅速，你们要是看不明白，可以花一个信用点去看叉烧包那个视频学习一下。”
甘蓝把揉好的面团用保鲜膜包上，放入黑科技迅速发酵，自然发酵时间太长，而且她今天做的有些多。
接着就开始做包子的馅料了，今天做个肉包和流沙包，一咸一甜，刚刚好。
肉包的馅料简单，现在先腌制一下咸蛋黄，通常需要腌制一天的时间，不过她有黑科技呀。
大碗中放入适量的盐垫底，盐一定要多一些，再用鸡蛋往盐上面压窝，接着打蛋，分离出蛋黄和蛋白，蛋黄放入用鸡蛋压出的窝当中，全部做好后再把盐一层层的撒在蛋黄上。
整个盖住，不要露出蛋黄，再往上撒一些白酒密封起来，放入黑科技当中，半个小时就可以制作出咸蛋黄了。
接着就开始做香菇猪肉馅的包子的馅料了。
我被九号俘获了:
今天吃了吗:
甘蓝把洗干净的肉切成天，接着切丁，双手一起合作快速的剁肉。
其实她也可以选择用机器剁肉的，但是她觉得用机器剁出来的肉没有手剁出来的好吃。
把洗干净的香菇沥干水分，切碎，葱姜也切碎，放入剁好的肉沫当中，再放入适量的料酒、盐、酱油、鸡精和油搅拌均匀，腌制一会。
做好这些准备工作，甘蓝就取出制作曲奇饼干的食材。
“面团在发酵，咸蛋黄也没有好，馅料也在腌制，所以我们现在就先来做饼干吧。”甘蓝喝了一口水，甩了甩从刚才到现在就没停过的手，缓解一下。
锅中倒入适量的牛奶和白糖，隔水加热搅拌至糖融化。
黄油充分软化至无硬颗粒，再用黑科技打发至细腻发白无颗粒感，接着依次加入已经冷却的牛奶糖水继续打发。
因为没有扁桃仁粉，所以甘蓝找了替代品。
打发好的黄油加入过筛的适量低筋面粉、替代品和盐，用刮刀拌均匀成面糊状。
把面糊装入大号的裱花器里，切换成大号的裱花嘴，在不粘烤盘上裱花纹，甘蓝裱的花纹和原世界的形状一样，像一朵朵小小的花。
不一会就铺满了整个烤盘中，接着继续做下一盘，直到面糊全部用完。
分别送入预热好的烤箱中，上下火烤二十分钟左右。
甘蓝合上烤箱“饼干已经在烤了，一会就好。”接着就去取出发酵好的面团，要开始包包子了。
一个大大的面团搓成长条，切成一个个小剂子，擀成外薄中间稍微厚一些，接着放入香菇猪肉馅，开始包起包子。
天蓝蓝:
火锅丸子:
斐然:
神仙烤肉:
斐然:
......
甘蓝没在看弹幕，所以错过了高海洋哭诉的弹幕，正沉迷着包包子，还把不情不愿的咕噜也叫来帮忙了，这么好用的全能选手怎么能浪费呢。
两个机器人助理也过来帮忙了，所以包包子的速度非常快，甘蓝已经把一大屉香菇猪肉包放上去蒸了。
接着就开始制作流沙馅料了，原本她找了吉士粉找了半天，结果她才发现找的方向错了，直接输入香草，终于找到了吉士粉，不过不叫吉士粉，就叫香草粉。
不过幸好还是找到了，不然还得自己做，那真的心好累。
斑斓星盛产甜点糕点，所以制作糕点的香料很多，香草粉也是其中制作糕点需要的香料。
甘蓝取出已经腌制好的咸蛋黄，用清水把咸蛋黄上的盐粒冲掉，放到蒸锅中蒸熟。
曲奇饼干香香甜甜的香味已经开始弥漫了，甘蓝盖上蒸蛋的盖子。
走向烤箱，透过玻璃看见里面的饼干已经烤好了，金黄色的漂亮花纹饼干，精致又小巧。
甘蓝观察了一会，就打开盖子取出饼干，更浓郁的香味扑鼻而来，顺嘴提醒直播间的观众“你们先不要吃，等冷却后口感更佳。”
甘蓝把另一盘生的饼干继续放进去烤，饼干她做了很多，算是补偿他们吃了火焰面嘴肿眼睛肿逗笑了她的费用吧，心里有些过意不去，但还是有点想笑。
甘蓝脑补这些画面，嘴角忍不住上扬。
天蓝蓝:
沧桑的帅老头:
鲜花饼才是真爱:
......
甘蓝看到弹幕上的直播间观众已经开始吃了，她就知道她阻止不了这些吃货，连她都差点吃上了。
实在是这个香味真的很诱人，她早上还没吃呢，现在都快下午了。
取出已经蒸熟的咸蛋黄碾碎备用。
干净的容器倒入适量的香草粉、细砂糖和全脂奶粉，再加入融化好的黄油搅拌均匀。
分次加入适量牛奶搅拌，倒入咸蛋碎继续搅拌，接着过筛，放入黑科技冷藏起来。
容器倒入适量的中筋面粉、泡打粉和猪油，缓慢的倒入酵母水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发十分钟左右。
这会饼干已经凉了，香菇肉包也快好了，甘蓝直接拿起一块饼干放进嘴里，酥香可口，入口即化，甜而不腻，真是治愈人心的一款饼干。
甘蓝忍不住一个两个三个的吃了起来......
