第一百五十八章:香辣干锅虾(新年快乐!)(第1/1页)
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,我在星际卖烧烤
甘蓝看着这些求地址去宴会蹲着捡东西的弹幕,心情有些复杂,不知是好笑无奈多一些还是心酸多一些。
四道虾已经做好了,甘蓝已经想好了第五道要做干锅虾,昨天捡回来的虾之多,出乎了甘蓝的意料,今天就算做了全虾宴,也只是用了那么一小半。
这还要感谢这个时代伟大的发明之一恒温箱,不然这些虾可能真的要废掉了,就算拿来冷冻,冷冻熟虾出来的口感就......可能没那么好吃了。
先把骨头汤熬上,一会拿来做干锅虾的汤底,火锅底料太费时间了,就用骨头汤加上她做的秘制辣椒酱来代替吧。
甘蓝给刺身生虾开背,机器人助理已经都被安排洗菜切菜和剥虾了,人手严重不足。
“咕噜,过来帮忙!”甘蓝朝蹲在一旁嗦虾的咕噜喊,“你要是不帮,接下来的那些都跟你无关!”真不知道一个机器人又没有胃消化,硬是吃了几盘虾,真是太浪费了。
“我又没说不帮。”咕噜吃下最后一口油焖虾,完整的吐出虾壳,有些意犹未尽,盯着手上沾满酱汁的手犹豫了一秒,接着张开嘴一根一根的舔干净手指。
甘蓝拿在手中的刀一抖,差点抓不稳,咕噜什么时候这么馋了,这是之前从来没有过的,不仅馋还恶心。
“再你过来帮忙之前,请把你的手用清洁剂洗十次,洗完后再给我套上一层手套!”甘蓝说完后又补了一句“不,要套两双!”
咕噜:“......”至于吗?他的手明明舔得很干净,默默吐槽,但还是乖乖的去洗手了,不就是洗手套手套吗,就依她吧,看在她今天做了那么多好吃的份上。
不然她一会真不给他吃了怎么办,虽然他可以抢,但是做人呢还是要文明点,打打杀杀的不好不好......
咕噜宠溺地看了一眼甘蓝,慢吞吞的去洗手了。
甘蓝看到这个眼神整个人抖了一抖,今天的咕噜实在是太恶心太奇怪了!
先把一部分开背好的刺身虾倒入适量的料酒,腌制起来,接着让洗好手套上了两个手套的咕噜来给虾开背。
她腌制的酸辣虾好了,她现在想试试味道。
从冷藏室中取出一大盆柠檬酸辣虾,盛出来一小份。
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叉烧包大可爱:
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......
把刺身开背虾沥干水分,倒入适量的淀粉搅拌均匀,让每一只虾都完整的裹上一层淀粉。
锅中倒入适量的油,油温六成热后倒入裹好淀粉的虾,炸至变色发酥捞出沥油,把清洗干净切片的莲藕、土豆,黄瓜放入热油炸三十秒左右捞出沥油备用。
锅中留底油,放入适量生姜、干辣椒段、花椒、大蒜炒出香味,再倒入适量的秘制辣椒酱和骨头汤,翻炒出红油。
甘蓝看着这红艳艳的红油,满意的点了点头,她这次做的辣椒酱不错。
接着放入适量的洋葱、焯水过的花菜和小米辣煸炒,再放入炸好的虾翻炒入味,接着放入炸好的莲藕、土豆、黄瓜片一起翻炒。
放入适量的盐、白糖、鸡精翻炒均匀,出锅前撒上适量的孜然粉,芹菜段点缀,装盘。
配菜丰富,香味浓郁,色泽红亮的干锅虾就做好了。
一阵阵又香又辣的干锅虾弥漫在整个厨房,延伸至餐厅外,原本一直热热闹闹的餐厅围观群众都不由自主的吞咽着口水,眼睛紧紧的盯着那几大盘的干锅虾。
其中有一个光头料理师终于忍不住,有些踌躇地往厨房门口走了过去,脸色微红有些不好意思,但是很快眼神就坚定了起来,朝厨房门口伸头。
看到甘蓝转头看他,有些紧张道“那个,甘蓝同学,我来给你打下手,你分我几只虾可以吗?我不要多,就三只,不!三块就行!”
甘蓝看着这中年男人,留着个光头,皮肤有些黑,她见过这个人,是飞船上的料理师。
听到他说的话,甘蓝笑了起来,“可以呀,你帮我到结束,我每做出一种食材都分你一小碗怎么样?我这不是小气,我一个人,所以做得有些少,你也可以在一旁偷师,我不介意的。我再把我捡来的大虾分你一小部分怎么样?”
甘蓝还想着什么时候这些料理师会坐不住,这都第五道虾了,连个想来就近偷师的都没有吗?