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第694章 牛肉(第1/1页)
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第694章牛肉
是一道清淡，老少皆宜的菜色。
无汤不成羹，好喝的西湖牛肉羹还有一个秘诀或者关键，那就是一碗鸡汤。
牛里脊洗净顺道切成小薄片，然后改刀切成小丁，豆腐订到切片，顺刀切成小丁。
柯百佳这两天没少在空间里切那文思豆腐，做西湖羹的时候，就用那些来改刀，一点也不浪费。
葱姜，青菜切沫，香菜切沫，可以说香菜和牛肉绝对是最佳的搭档了，有牛肉在的地方，一般都有香菜，和芹菜。
取一只干净的碗，把牛肉丁用盐少许，抓匀上进，放料酒，再抓一会，随后将淀粉拌进去，腌制二十分钟。
肉类入味的秘诀，一般都在这腌制的工序上。
锅中放入清水，大火烧开，将切好的豆腐丁放进去焯透，随后用漏勺控水备用，空锅加热下一点点油，将腌制好的牛肉定抄熟，放葱姜爆香，再加入清水，盐，鸡粉，胡椒粉，大火烧开再下入先前焯好的豆腐丁，用淀粉勾芡，撒入鸡蛋清烧开，淋香油，出过，等汤羹装好之后，最后撒上香菜，一道美味可口的西湖牛肉羹就成了。
柯百佳用小碗装了一碗出来，用白瓷的勺子轻轻在羹汤上层一转，带起一勺粘稠的汤羹，细细品味，只觉得香醇润滑，鲜美可口。
柯百佳又做了两回才从空间出来。
心念一动，屋内的桌上出现了不少甜品，还有去掉了塑料包装的切片吐司面包。
甚至刚才的西湖牛肉羹，她都装了一砂锅。
她寻思了一下，自己要么得搬出去，要么，得再去城里一趟，给自己将准备的一堆用具和食材找出处了。
这么想着，她一一将这些都装在一个篮子里，有切片面包八片、草莓酱一罐、坚果大列巴一个、蛋挞六个、布丁两小碗、一大锅的西湖牛肉羹。
加起来呢有点小重，但是在可以适应的范围内。
锁好门，就把这些给姐姐送过去了。
送去的时候，姐姐正在招待一个老者。
柯百佳默默的站定在一旁，跟熟悉的人说了两句话。
“你又给你姐姐送吃的。”这个说话的人是大牛，就是椅子跟在黑泽身边的那位汉子。
柯百佳跟他有过几面之缘，现在黑泽成了她的姐夫，她下意识的也对黑泽手底下的人在自己妹妹面前。
虽然不知道楼同志为什么忽然对她妹妹感兴趣还问她是谁，但是凡事都会想着往坏处想的柯百华，还是不自觉的站在了妹妹身前。
估计这楼同志要是有什么不妥当的想法，她能吐给他看。
“里头是什么。”楼同志的眼神，其实更多的是放在那个篮子上。
(本章完)
