江山射姬

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而不是陈家少爷，这是

    一种极大的尊重。

    陈家本来就人手多，经过陈肇的卫生改革之后，分工也明确了，干活的效率

    提高了，如此以来，陈家必然就呈现一种劳动力过剩的状态，农忙的时候还好，

    家里的小伙子大姑娘都去田里忙了，但是农忙的时间也就五个月，其他的时间还

    是没事情做。

    老少爷们儿们也不好意思天天在家里面待着，想在陈家找点活做吧，还真找

    不着，这个时代的人是极能吃苦的，不做工白吃饭反而会让他们郁郁不安，不少

    下人都跟陈肇反应，希望能找点差事做一做，如果实在没事情，他们没有脸面在

    陈家混日子，都要结伴出去打长工。

    在这种状态下，拥有现代思维和现代眼光的陈肇自然也就有了更多的想法，

    他确实需要充分利用起这些闲置的劳动力，这些劳动力剩余正好跟当前需要干的

    实体产业的劳动力缺口一拍即合。

    陈肇瞄上的第一个产业是米粉，为什么选择先做米粉产业，而不是一上来就

    尝试香水和白糖，陈肇有长远的规划在里面。

    在陈家这样的地主家，日常通用，甚至是不怎么常用的生产工具一应俱全，

    举个稻米加工的例子，生活在现代的人都是在超市购买成品米粉自己做着吃，或

    者干脆就在店里面买米粉餐品吃，但是在广大的农村，米粉完全靠自产，从水稻

    耕种、收成，再到上石碾，制成米粉，晾晒成品，所有的生产工具都是有的。

    陈肇以前并不关心这些事情，他让下人领着他去放农具的屋子，一进屋，各

    种叫不上名来的十八般兵器让陈肇看花了眼。

    看到这些生产工具之后，陈肇知道生产用具已经有了基础准备，储量大，种

    类全，只要花点心思改造一下，搞定米粉还是很轻松的。

    陈肇之所以要带着白莲教的人以及陈家下人搞米粉产业，有一个重要目的，

    就是培养新一代的产业工人，给这些人初步灌输规模生产产业链的概念。

    包括陈家在内，明朝大地上的无数地主家中的下人一般都是这样完成他一天

    的工作，男人一年大多数时间下地务农，农闲的时间什么样的杂活都干，比如该

    磨稻米了，赶着牲畜就上碾去了，有时候又要喂牲口了，有拿着鞭子出门放牧，

    女人也一样，大多数时间就是服侍家里的老少爷们儿，夫人小姐，完事儿之后也

    不闲着，坐下来纳鞋底缝衣服，该做饭了又去帮衬着生火做饭，农忙的季节就是

    老少爷们儿齐上阵，妇女插秧，男人锄地，总结出来就是一句话，哪里有事儿干

    就赶忙过去帮忙。

    这样的生活工作模式在陈肇看来效率是极其低下的。

    在瘟疫事件之后，陈肇的父亲陈八女除了履行他身为地主的主要是事务之外

    ，已经全面的把家族的管理权移交给了陈肇，陈八女不笨，他一早就看出来自己

    这个儿子不简单，甚至连家中的财政大权也都移交给了陈肇。

    有了父亲移交的权力，加上陈肇在陈家的威望极高，下人们都很听陈肇的话

    ，这个时刻开始培养这些人接纳生产效率概念是很合适的。

    但是为什么是米粉呢？陈肇之所以从米粉产业入手，有三个重要的目的，第

    一个目的自然是赚银子了，这是最现实的目的，第二个目的，就是初步培养一批

    具有产业链意识的工人，这一批工人经过简单的米粉产业启蒙之后，更能适应未

    来工业化、规模化、标准化的流水线工厂，他们未来可不是简单的工人，而是起

    码要做成车间工厂的工头的，带着工人指导新工人干活，解放陈肇的工作效率，

    第三个目的，同样是一个眼光极其长远的目的，陈肇要通过米粉对杭州府的销售

    成绩考核，试探杭州府二百万市民的消费能力，预估市场规模。

    这个预估的过程并不复杂，就是看这二百万人能够消化多大的米粉产能，凭

    借这一点，可以估计杭州府市场的活力，甚至能够初步估算杭州府的恩格尔系数

    ，有了这些概念之后，就能给香水的定价提供一个实事求是的数据基础。

    首先，米粉的原材料稻米，陈家是绝对不缺的，其次就是整个米粉加工、制

    作、成品、贩卖的产业链。

    如何筹划整个产业的细节，是重中之重。

    加工制作方面，陈肇在家里就吃过自家产的米粉，这种食物几乎是最接近现

    代人食谱的食物了，会这门手艺的是陈家的厨子王老头，这人是闹饥荒的时候从

    南方逃难过来的，会不少做饭的手艺，陈家收留了他，让他负责陈家上上下下的

    伙食，他在陈家一呆就是十多年，陈肇也是吃着他的饭菜长大的。

    陈肇向王老头请教全部的米粉制作工艺，王老头没搞懂大少爷为什么突然对

    做菜手艺感兴趣了，他还是传统思维，觉得做菜的活计是下等人干的事情。

    「大少爷，我这个糟老头子怎么能让你往灶台上使劲哟！大少爷是行医治病

    ，读书当官的富贵命，哪能当个臭厨子！」王老头一边这样说，一边一个劲的把

    陈肇从厨房往外赶。

    陈肇只好跟他说，不是自己亲自要学，而是准备在杭州府开一个米粉店当做

    试点，观察一下杭州府市民的消费潜力，赚点银子。

    陈肇说的几句话，王老头眨巴着眼睛，有一半没听懂，还心想着卖米粉能赚

    几个铜板？但是看少爷坚持，他也只好照着陈肇的吩咐办事，毕竟这两年下来，

    陈肇的决定无不是正确的，先是带领着陈家度过了杀人的疫情，有改革了卫生，

    让大家的生活变好。

    陈肇问起米粉，王老头有些得意的笑了起来，他说：「大少爷，米粉活计，

    你找我就找对人咯！」

    米粉确实是王老头的拿手绝技，他详细的跟陈肇说明米粉的制作工艺，还介

    绍了所有的米粉生产工具，陈肇听的很仔细，听的时候也在思考如何改造这些生

    产工具。

    有了这些基础知识之后，陈肇就开始动手建造一个米粉作坊，榨床、石碾、

    石臼等生产工具很全，但是都是手工制作出来的，只适合单人制作，陈肇跟王老

    头一起对这些生产工具进行了改进，使这些工具能够适应大规模生产，能大两号

    的就大两号，不能大两号的多准备点。

    王老头也不理解陈肇为什么要扩大生产规模，米粉这东西，按照庄稼人的话

    来说就是不能当饭吃，只能算一种小吃，够一家人端上饭桌的米粉产量也就够了

    ，为啥要做这么多呢？

    陈肇也不想跟王老头解释过多，两人还是合力设计和改进了生产工具。

    随后陈肇直接指挥着从白莲教那边拉来的壮丁们建立了一个米粉生产工坊，

    这年头盖房子盖工坊根本不用请人来做，家里面会盖房子的人多的是，从白莲地

    区带回来的这些工人，盖房子那是手到擒来。

    工坊是照着规模生产的方向建造的，陈肇要求这个工坊要盖的又大又宽敞，

    一开始工人们还以为陈肇要建个新的大院子住，毕竟大少爷长大了，弄个新的敞

    阔大房子也无可厚非，按照陈肇指使建的时候，有个陈家的下人就跟陈肇说：「

    大少爷，大厅建这么大，摆进去家具也显得太空了，配套的卧室也不好建，不如

    建小一点？」

    陈肇说：「这房子不是给人住的，是用来加工米粉的，你们按照我说的来就

    行了。」

    三十多个男人干活的效率很高，半个月就搞定了。

    这个「厂房」没有完全按照南方的房子风格做设计，而是建成了一个「长屋

    」的样子，边长有将近二十米，宽只有六米，总面积也有一百二十平，在这个时

    代可算得上是一间大房子，为了适应米粉加工所需要的环境，陈肇要求房子的前

    后都要有窗户通风，他当时这么要求的时候，可把手下的下人们惊的不轻，农村

    有句俗话：「门前不栽树，屋后不开窗」，这是风俗风水问题，屋子后面开窗户

    是遭忌讳的。

    陈肇当然不会理会这些，花了点功夫说服了下人们，虽然很是不理解少爷为

    什么要建这样一间「犯忌」的屋子，他们还是照着干了。

    建好之后，又简单的扩建了一个小院子。

    然后将改造过的生产工具搬迁进去，晒米粉用的竹席像太阳能板一样一排排

    的放在工坊的大院里，陈肇默默估算了一下产量，整个工坊正式投产一天生产个

    五百斤鲜米粉不成问题。

    陈肇早就计算好了成本、收益、生产规模，也初步预测了杭州府的市场需求

    ，一碗米粉本来打算定量五两粉，跟王老头商量这件事的时候，王老头笑着说：

    「大少爷，五两粉哪里够呀，都是些壮劳力，一两米能做二两鲜米粉，谁都知道

    粉吃少了不压饿！」

    陈肇仔细一想，也是，这个时代的人一天就吃两顿饭，这顿早饭是至关重要

    的，必然要吃的饱饱的再出去做工，他跟王老头商量了一下，决定一碗粉定量八

    两米粉，半斤，加上卤汁、浇头，保证这一碗米粉分量十足。

    这样算下来，五百斤鲜米粉能供应一千碗米粉，这时候的陈肇还没意识到杭

    州府市民的消费潜力是何等之大。

    然后是成本计算，细细一算，陈肇被如此低廉的成本吓了一大跳。

    原材料成本低到了让陈肇不敢相信的地步，一斤米做两斤粉，五百斤粉，大

    约需要二百五十斤粮食，也就是不到两石粮食，按照此时的粮价，一两银子能买

    两石半左右的粮食，二百五十斤粮食大约700文钱左右的样子。

    按照一碗米粉市场价格6文钱，一千碗粉就是6000文，足六两银子！

    当然，这其中只是计算了单一原材料的成本，还有其他原材料的成本，陈肇

    就算把这些原材料成本往最多算，一千碗粉的原材料价格绝不可能超过一两银子

    。

    然后陈肇初期的投入是什么？陈肇突然发现自己好像根本就没怎么花银子，

    成本在哪里？在价值论中，三大基本要素：资本、土地、劳动力三大要素，米粉

    产业是轻资本产业，原材料和生产工具陈肇家里面完全拿得出来，其次就是土地

    ，身为大地主家庭，还能少得了地？最后就是劳动力，更不用提了，陈家自己人

    加上白莲教控制区的忠心教徒，白莲教的这帮人能跟着圣子干活，已经是莫大荣

    幸，陈肇封他们银子他们都不愿意接，陈家自己人本来就是陈家人，跟着少爷干

    活那是天经地义。

    因此从三大要素的角度来看，米粉产业的成本几乎可以说是没有的，最多最

    多要算一个杭州府内的米粉店铺的问题，但是陈肇当然不担心这一点，王世贞是

    杭州府实实在在的掌权人，不说能用一个低廉到夸张的价格拿到门店，起码能用

    一个不吃亏，不用多花溢价的方式拿到门店，在杭州府，这样一个门店同样是很

    便宜的。

    工坊有了，工人有了，销售店铺也不用担心，五倍的利润额就摆在陈肇面前

    ，一天就算只赚五两银子，一个月就是一百五十两，一年下来一千八百两，陈肇

    这样一个地主家庭一年的盈余也就是这个数。

    陈肇一边计算，他的心跳有点加快了起来，学习历史的他，经常能在历史中

    得知这样的一个经验—— 华夏原始小农经济的产能，跟近代产业经济相比是绝

    对落后的，陈肇对这样的经验结论只有


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