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吃起来感觉更嫩一点,你可以在油里加点猪油。记住,凡是内脏之类的东西,加一点猪油都会吃起来更嫩。”
说完熘猪肝,他又把清蒸鱼端到了奥斯卡面前,“鱼呢,一般都有一股鱼腥味,尤其是清蒸,所以,做清蒸鱼对鱼的品种要求很高。你这道清蒸鱼狂兽之神大人之所以觉得还有点腥味,是因为你在蒸的时候没有在鱼和盛鱼的盘子间垫几根筷子。鱼被蒸后,腥味会随着蒸汽带走,然后凝在盘子里,你不把鱼和盘子隔开,自然腥昧就又会回到鱼身上。你如果用筷子把它们隔开,起锅时把盘子里的水倒掉,就不会有腥味了。”
“都是些诀窍啊!”奥斯卡豁然开朗,立即起身,“大家等着,我再去做一遍,保证做得比这次好!”
“嗯嗯,好吃好吃!”
“小奥,进步神速啊!”
“大香肠,没想到你学起做菜来还很有天赋嘛!”
“荣荣,你以后可就享福了。”
“你们不享福呀?说好了啊,以后都在我们家吃饭,小奥做,三哥打下手。”
“好啊,我打下手还是不错的。”
众人吃着奥斯卡新做的回锅肉、熘猪肝和清蒸鱼,满意得不得了。
“少主人,您可以学第四道菜了。对了,如果您做这三道菜时加点您的魂力,基本上就达到我们几个供奉的水平了。”
“真的?我这就去登到最高的台阶上,把所有菜谱都拿下来!”